Lokale Produkte & Souveniren

Kürzlich sind in Pazin 3 Geschäfte mit lokalen Produkten aus Zentralistrien geöffnet! Im Angebot haben sie: lokale Weine, Honig, Grappa und Liköre, Olivenöl, Trüffel, Prosciutto, Pazinski cucherančić, einzigartige Souvenirs... mehr

Istrien Magazine 2018

Traumurlaub in Istrien! 

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BIKE TRAILS

More informations about bike trais Buzet-Motovun-Pazin (Von Pfütze bis Pfütze - Od lokve do lokve) und Pazin-Žminj-Svetvinčenat (Rund um Wasserfallen - Staza vodopada)   

Istrische Rohschinken der Stolz von Tinjan Gemeinde

Heute ist Tinjan eine Gegend, die mit Stolz ihre Geschichte und Tradition bewachte, unabhängig davon, ob es sich um ein Symbol für diese Region handelt, zum Beispiel:  Steintrockenmauern und Wasserlöcher, kosiri (Art von Sichel) und rankuni (Art von Sichel mit längerem Henkel), folkloristisches und architektonisches Erbe, Tradition und Legenden, oder  kulinarische  Spitzendelikatessen wie der istrische Schinken( „Pršut“).Die Tradition der Herstellung von hochwertigen Schinken auf dem Gebiet von Tinjan bewahrt heute einigeregistriertePršutane (spezielle Kellerräume, wo der Schinken luftgetrocknet wird) und im Jahre 2006 wurde es Gemeinde istrisches Schinkens verlautbart. Im Oktober findet International Pršut Messe - ISAP statt an.

Braten unter der Backhaube

Traditionelle, vorwiegend im Inneren Istriens praktizierte Art der Speisenzubereitung am offenem Feuer. Gewönlich benutzt man dazu ein Ton- oder Eisenschüssel und einenpassend geformten Deckel. Die Schüssel wird mit Fleisch, Kartoffeln, Gewürzen und Gemüse gefüllt und zugedeckt. Danach wird der Deckel mit der heißen Glut überzogen. Bei dieser, seit Uralten Zeiten bekannten, istrischen Schmortechnik verbinden sich Fleisch und Gemüse auf einzigartige Weise...Probieren Sie in einen von unseren Bauernhof