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Fierra dell`antiquariato

Ogni Mrtcoledi (da 19 luglio a 27 settembre)

In fronte del Castello

Laboratori estivi nel Museo etnografico dell'Istria

La mia vecchia – nuova bambola: Laboratorio di giocattoli                                                                                
Principalmente a causa delle scarse condizioni economiche i bambini da soli facevano i giocattoli dai materiali che erano loro accessibili (vecchi panni, attrezzi da cucina danneggiati, bastoni...). In tal modo le ragazze facevano le bambole da questi vecchi panni, i ragazzi i palloni anche dai resti. Così lo potranno fare pure in questi laboratori, dove avranno modo di creare pure qualche giocattolo tutto nuovo, una sorpresa. 


Costruzione di recipienti di terracotta nel modo di Castelnuovo d'Arsa:
Laboratorio di costruzione di recipienti d'argilla                                                                                                                                                                                                Le conoscenze riguardo la costruzione di recipienti si trasmettevano di generazione in generazione, e a Castelnuovo d'Arsa, centro di tale produzione, ossia uno dei luoghi più importanti riguardi a questo in Istria, i recipienti si costruivano dagli anni Sessanta del ventesimo secolo. I frequentatori del laboratorio avranno occasione di costruire i recipienti con la tecnica peculiare caratteristica per la località. Dopo averli costruiti, potranno portarli via, e una volta asciutti, potranno dipingerli. 


Casita:
Laboratorio di construzione di casita                                                                                                                
Conoscenza del paesaggio e della costruzione tradizionale. I partecipanti tramite fotografie impareranno la funzione, la forma e la tradizione delle casite che verranno costruite con la tecnica di mosaico. Secondo gli schemi, verranno attaccati dei pezzeti di strato aderente più grosso, che sembrano dei sassolini. Segue la decorazione artistica. 

 

Ogni martedì e giovedì dalle 10 alle 12
Prezzo del laboratorio: 10 kune a persona

Pazinski cukerančić

Cukerančić è un dolce tradizionale Istriana, che è il più popolare sui matrimoni e altre feste familiari importanti. LAG "Istria centrale", Alida Vadanjel e Davorka Šajina cercano di mantenere viva la ricetta, come hanno preso l'iniziativa per proteggere e promuovere questo dolce. Ci sono tante ricette come preparare buoni cukerančići (perché ogni ricetta ha alcune piccole differenze), ma non è ancora definiscono l'esatto numer di esso.

Il dolce si chiama "Pazinki" perché rappresenta il modo di preparare cukerančići sulla teritory di Pisino o centrale Istria. Per la preparazione di Pazinski cukerančić è tradizionalmente utilizzato ammoniaca (o bicarbonato di ammonio) invece di utilizzare il lievito o bicarbonato di sodio. Dopo la cottura in forno, il dolce si bagna in vino (Malvasia) solo su un lato e poi si mette in zucchero. Pazinski cukerančić ha una forma specifica.

Nelle altre parti dell'Istria, il dolce si bagna nella grappa e poi nello zucchero (polvere). Questo dolce può rimanere per qualche giorno ed essere ancora buono.

Fiera internazionale del prosciutto crudo a Tinjan

Dall'antichità a oggi nell'offerta gastronomica dell'Istria il prosciutto tipico istriano è il prodotto più prezioso, di cui esserne fieri. Il prosciutto è riconosciuto e ritenuto come la massima perfezione, gli istriani lo chiamano „vijulin“, vale a dire violino. Si merita questo trattamento reale per il gusto, l’odore, il colore, per la sua giusta morbidezza, ovvero per la freschezza. Il prosciutto istriano vanta il suo posto prestigioso tra i buongustai perchè le regole tradizionali vengono severamente rispettate. In suo onore, ormai tradizionalmente, il Comune di Tinjan organizza la Fiera internazionale del prosciutto ISAP.

 

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